Poke bowl crudités truite
Recette de Poke bowl
Creator
"C'est clairement devenu l'un de mes plats préférés l'été, tellement frais, gourmand et sain !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pots de riz cru
1/2 avocat
1/2 mangue
3 radis
1/4 concombre
2 tranches de truite fumée ( ou saumon, thon frais. )
2 c. à s. de sauce soja
1 c. à s. de jus de citron
gingembre en poudre
1 c. à s. de graines de sésame
1 feuille de coriandre ( fraîche )
2 c. à s. de vinaigre de cidre
sel
sucre
Étape 1/2
Faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire mariner le poisson dans la marinade, réserver au frais pendant la préparation du poké.
Couper les radis, l'avocat, la mangue et le concombre en tranches fines.
Étape 2/2
Quand le riz est cuit, l'égoutter et le passer sous l'eau froide pour le faire refroidir.
Ajouter le vinaigre de cidre et un peu de sucre, et disposer le riz au fond des bols.
Rouler les tranches de truite, et disposer sur les riz, puis ajouter les autres ingrédients.
Arroser de la marinade restante.
C'est prêt !
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