Le cheesecake vegan au spéculoos
Et cette texture tellement crémeuse !
Creator
"La texture est merveilleuse je ne m’en lasse pas comme vous l’aurez vu. D’autant plus qu’il est vraiment super simple à réaliser. J’aime beaucoup les cheesecake mais je suis plus de la team cheesecake crue que cuit. Tu es de quelle team toi ? J’ai ajouté de la pâte speculos dans la garniture mais certains la préfères ‘nature’. Cet ajout est totalement optionnel et si tu souhaites nature remplace par 100g de sucre glace."
Temps total : 5 heures 25 minutes
Préparation : 25 minutes, Repos : 5 heures
Ingrédients pour 8 personnes
160 grammes de spéculoos
60 grammes d'huile de coco
2 pincées de sel
150 grammes de crème de coco
400 grammes de cream cheese végétalien
300 grammes de purée de cajou
Vanille
120 grammes de pâte de spéculos
200 grammes de pâte de Speculoos
Étape 1/4
160 grammes de spéculoos - 60 grammes d'huile de coco - 1 pincée de sel
Étape 2/4
150 grammes de crème de coco - 400 grammes de cream cheese végétalien - 300 grammes de purée de cajou - Vanille
Étape 3/4
120 grammes de pâte de spéculos - 1 pincée de sel
Étape 4/4
200 grammes de pâte de Speculoos
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