Mousses vegan au beurre de cacahuète
Swipe pour la texture
Temps total : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes d'aquafaba ( le jus d'une grande conserve de pois chiches )
170 grammes de chocolat noir
140 grammes de beurre de cacahuète
Étape 1/3
A l'aide d'un fouet électrique ou d'un robot, montez l'aquafaba comme des blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse du fouet.
Étape 2/3
Séparer en 2 l'aquafaba montée en neige. dans un, incorporer délicatement à la maryse le beurre de cacahuète (préalablement passé au micro onde pour qu'il soit un + liquide)
dans l'autre, incorporer délicatement le chocolat fondu.
Étape 3/3
Dans les verrines, mettre une couche de préparation au chocolat puis une couche de préparation au beurre de cacahuète et ainsi de suite jusqu'à épuisement. placer 1 nuit au frais et déguster.
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