Mousse chocolat magique
La meilleure recette de mousse chocolat magique
Creator
"C'est ramadan Pour aujourd’hui je reviens avec une petite recette thermo mix chocolatée la fameuse mousse au chocolat magique pas besoin de monter vos œufs en neige."
Temps total : 2 heures 21 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 4 minutes, Repos : 2 heures 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
180 grammes de chocolat noir
70 pourcent de cacao, détaillé en morceaux
60 grammes de lait
3 pieces d'oeuf
10 grammes d'eau
40 grammes de sucre
Étape 1/1
Mettre le chocolat dans le bol et concasser 10 sec vitesse 10.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Faire fondre 3 min50°vitesse 2.
Ajouter le jus d'orange ou le lait, mixer 30 sec/vitesse 6, puis chauffer 1 min50°vitesse 2.
Transvaser la préparation dans un saladier.
Nettoyer et essuyer soigneusement le bol.
Insérer le fouet. Mettre les œufs, l'eau et le sucre dans le bol, fouetter 3 min70°vitesse 3.5,
Puis fouetter de nouveau 3 min/vitesse 3.5. La consistance doit être mousseuse.
Retirer le fouet.
Incorporer délicatement cette préparation au mélange chocolat-orange ou chocolat-lait à l'aide de la spatule.
Répartir la mousse dans vos petites verrines à dessert et réserver 2 heures au réfrigérateur.
Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant de servir.
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