Bûche roulée choco-myrtilles
Bûche
Creator
"Il fallait que je prépare des desserts avec, voici donc ma première réalisation avec leur chocolat 74% noir au cassis : une bûche roulée !"
Temps total : 4 heures 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 8 personnes
130 grammes de farine
4 pieces d'œufs
120 grammes de sucre
1 pincée de sel
1 sachet de levure
1 paquet de tablette de chocolat
1 c à s de sucre glace
20 cl de crème épaisse
150 grammes de myrtilles
Étape 1/2
Commence par préchauffer le four à 190°C.
Sépare les blancs des jaunes et montes les avec le sel.
Dans un bol, fouette les jaunes avec le sucre et battre jusqu'à blanchir.
Ajoute la farine puis les blancs et la levure afin d'obtenir une pâte lisse.
Etale sur une plaque et mets au four environ 15min.
Étape 2/2
Démoule alors ta génoise et enroule la dans un torchon humide.
Préparation :
Lorsque la génoise est froide, fais fondre le chocolat.
Fais bouillir la crème et lorsqu'elle est chaude, ajoute la au chocolat, mélange.
Déroule ta génoise et tartine la de chocolat et ajoute des myrtilles.
Roule la et ajoute du sucre glace dans le chocolat restant.
Tartine le dessus et les côtés de la bûche avec ce qu'il reste de chocolat et fais des formes avec les pics d'une fourchette.
Mets au frais au moins 4h. Déguste !
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