Carottes râpées à l'orientale
Carottes râpées
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"Les épices utilisées (cumin et coriandre fraîche) se marient à merveille avec les pois chiches et la carotte, et je n'ai pas pu m'empêcher d'ajouter un peu de houmous"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
3 belles carotte
100 grammes de pois chiches cuits
2 c. à s. de pistaches
cumin en poudre
poivre
sel
2 c. à s. d'huile d'olive
1 feuille de coriandre ( fraîche )
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200°.
Égoutter et rincer les pois chiches, et les disposer sur une plaque de papier sulfurisé.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de cumin, sel, poivre.
Enfourner pour 15 minutes.
Étape 2/2
Pendant ce temps, éplucher et râper les carottes.
Les disposer dans un saladier.
Ajouter ensuite les pois chiches grillés et les pistaches dans le saladier.
Ajouter enfin la coriandre, et arroser d'un filet d'huile d'olive, corriger l'assaisonnement.
C'est déjà prêt !
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