Gyros de poulet et tzaziki maison

Dans un saladier : mélanger tous les ingrédients de la marinade ( 2 petits filets de poulet coupés en dés, ½ courgette coupée en dés,120g de yaourt nature,1 gousse d’ail pressée, le jus d’1/2 citron jaune, 2 càc d’huile d’olive, 1 càc d’origan séché, 1 càc de sel, 1 tour de poivre.

Faire reposer 3h au frigo (au minimum). Dans un bol : préparer le tzatziki : râper le concombre à l'aide d'une râpe, presser-le pour enlever l’excès d’eau. Mélanger avec le yaourt, l’origan, l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail.Rectifier l’assaisonnement en fonction de votre goût.

Réserver au frais. Faire cuire le poulet les morceaux de courgettes dans une poêle grill huilé pendant 10 min. Préparer votre pain pita : ajouter de salade, le poulet, la courgette, ensuite une couche de tzatziki (½ concombre, 150g de yaourt nature, 1 càc de sel et de poivre ½ gousse d’ail pressée, 2 càc huile d’olive et d’origan séché) et quelques olives. Vous pouvez également ajouter un peu de feta émiettée.