Pancakes salés au chèvre
Un délice !
Creator
"Pour changer un peu des pancakes sucrés voici une recette salée de pancakes carotte, courgette et chèvre..."
Temps total : 16 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 carotte
140 grammes de farine
2 oeufs
200 ml de lait
Chèvre ( frais (facultatif) )
ail en poudre - sel / poivre
Étape 1/2
Râpez votre courgette et votre carotte et laissez dégorger dans une passoire avec un peu de sel.
Dans un saladier, fouettez les oeufs à la fourchette. Ajoutez la farine, le lait et la poudre d’ail.
Essorez vos légumes entre vos mains pour en extraire le maximum de jus.
Ajoutez vos légumes râpés à la pâte et mélanger bien. Mettre quelques petites cuillères de chèvre frais dans la pâte si vous le souhaitez.
Étape 2/2
Salez et poivrez selon votre goût.
Dans une poêle, faite chauffer l’huile d’olive.
Deposez 2 cuillères à soupe de pâte dans votre poêle bien chaude, étalez la un peu avec le dos de la cuillère pour que les pancakes ne soient pas trop épais.
Laissez cuire 3 minutes de chaque côté. Renouvelez l’opération jusqu’à ce que vous n’aillez plus de pâte.
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