Velouté butternut patate douce et lait de coco
Comment mieux lutter contre le froid qu’avec un bon velouté bien réconfortant ?
Creator
"Vous pouvez le préparer dans un robot comme dans un faitout, c'est excellent !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 oignon
3 carottes
20 cl de lait de coco
1 c. à c. de curry, cannelle
1 c. à c. de sel et poivre
Ustensiles
Mixeur plongeant
Étape 1/2
Éplucher et découper en gros morceaux la courge butternut, la patate douce, l'oignon et les carottes dans votre faitout et recouvrir d'eau à hauteur.
Étape 2/2
À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco et mixer 20 secondes au mixeur plongeant. Si vous le souhaitez, ajouter du curry ou de la cannelle pour donner du goût, et déguster !
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