Poêlé façon Shakshuka
Une recette facile et rapide
Temps total : 50 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 boîte de tomate ( pelées )
Huile d'olive
Sel et poivre
1 gousse d'ail pressée
1 c à c de cumin
1 c. à c. de paprika fumé
1 c.à.c de flocons de pili-pili
1 poignée de coriandre
50 grammes de feta
1 piece de poivron ( coupés en dés )
200 grammes de pommes de terre grenailles coupées en deux
Étape 1/3
Préchauffer le four à 190°C. Dans un plat allant au four, disposer les pommes de terre grenailles, assaisonner avec du sel du poivre du paprika fumé et un ajouter un trait d'huile d'olive. Cuire 20 min et réserver. Dans une poêle huilée, allant au four, faire revenir l'ail et l'oignon 3 min.
Étape 2/3
Ensuite, ajouter les dés de poivron et cuire 5 min. Ajouter la boîte de tomates et les épices, laisser mijoter 10 min. Ensuite, incorporer les feuilles de kale, les pommes de terre et la feta. Creuser 2 trous et y verser les oeufs, saler et poivrer. Cuire le mélange au four 10 min à 190 °C.
Étape 3/3
Terminer avec de la coriandre fraîche et des oignons de printemps.
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