
Tarte fromage blanc aux framboises façon crumble
Tarte fromage blanc

Creator
"Révisitons nos classiques alsaciens en alliant la douceur du fromage blanc, le peps de la framboise et le croustillant du crumble !"
Temps total : 1 heure 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 pieces de jaune d'oeuf
80 grammes de sucre
2 c. à c. d'arôme de vanille
200 grammes de farine
1 kg de fromage blanc 8%
4 pieces de blancs d'oeufs
400 grammes de framboises surgelées
1 sachet d'agar-agar
1/4 verre d'eau froide
1 c. à s. de miel
1/2 piece de citron
70 grammes de margarine
70 grammes de cassonade
1 piece de pâte brisée
19 pieces de framboise ( fraiches )
Étape 1/5
4 pieces de jaune d'oeuf - 80 grammes de sucre - 2 c. à c. d'arôme de vanille - 100 grammes de farine - 1 kg de fromage blanc 8% - 4 pieces de blancs d'oeufs
Étape 2/5
400 grammes de framboises surgelées - 1 sachet d'agar-agar - 1/4 verre d'eau froide - 1 c. à s. de miel - 1/2 piece de citron
Étape 3/5
70 grammes de margarine - 100 grammes de farine - 70 grammes de cassonade
Étape 4/5
1 piece de pâte brisée
Étape 5/5
19 pieces de framboise ( fraiches )
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