Médaillons aux protéines de soja texturée et semoule
Médaillons de PST
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 1 heure , Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
1 litres de bouillon
1 c. à c. de maïzena
2 pieces d'ail séché
1/2 piece de citron
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
75 grammes d'amandes effilées
Étape 1/2
1 litres de bouillon - 1 c. à c. de maïzena - 2 pieces d'ail séché - 1/2 piece de citron - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre
PST : les tremper dans un bouillon maison pendant 1h, puis égoutter, réserver le bouillon et faire revenir vos PST à la poele avec un mélange de maïzena, ail et citron.
Étape 2/2
75 grammes d'amandes effilées
Semoule : la faire gonfler avec le reste du bouillon et compléter au besoin avec de l’eau chaude, selon les indications du paquet. Ajouter quelques amandes sur la semoule.
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