Pain pita bœuf et légumes
Miam miam !
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
3 c. à s. de sauce fromage blanc curry/tandoori
1 c. à s. de carotte ( râpée )
1 salade verte
3 feuilles de coriandre ( fraîche )
150 grammes de viande hachée de bœuf
1/2 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. de paprika
2 c. à c. de sarrasin complet grillé
4 kiri
2 c. à c. de sel
2 pincées de poivre
200 grammes de farine
1 c. à c. de levure de boulanger déshydratée
1 pincée de sucre
100 ml d'eau ( tiède )
1 c. à c. d'huile d'olive
Étape 1/6
Diluer la levure de boulanger dans l'eau avec une pincée de sucre pendant 10 minutes.
Étape 2/6
Rajouter la farine et le sel et l'huile d'olive.
Étape 3/6
Pétrisser jusqu'à formation d'une boule puis la travailler pendant au moins 5 minutes.
Étape 4/6
Laissez lever au moins 1h (pour accélérer la pousse, vous pouvez mettre votre saladier dans un four préchauffer à 30° avec un bol d'eau).
Étape 5/6
Diviser la pâte en 4 après avoir chassé l'air, puis étalez la avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 6/6
Cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain pita régulièrement.
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