Courgettes râpées au basilic pourpre
Courgettes râpées
Creator
"J'ai mis du temps à aimer les courgettes crues. Mais c’était sans doute parce qu'elles n’étaient pas suffisamment assaisonnées, ou pas assez longtemps marinées."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de courgette
1 c. à c. de sel
1,5 c. à s. d'huile d'olive
1 piece de citron
1 branche de basilic pourpre
1 c. à c. de fleurs
2 tranches de pain grillé
Étape 1/4
2 pieces de courgette
Raper les courgettes (avec la peau si elle est fine et si le legume est bio).
Étape 2/4
1 c. à c. de sel
Saler et laisser dégorger 20mn avant d'egoutter soigneusement -.
Étape 3/4
1,5 c. à s. d'huile d'olive - 1 piece de citron - 1 branche de basilic pourpre - 1 c. à c. de fleurs
Assaisonner avec de l'huile d'olive, du jus de citron et du basilic (ici, des feuilles de basilic pourpre, et des fleurs, au goût très prononcé).
Étape 4/4
2 tranches de pain grillé
Laisser mariner 20mn avant de servir accompagné de pain grillé aillé.
Découvrez aussi
Pizza végétarienne au citron
Courgettes crues aux citron et aux capres
Cake salé au pesto de courgettes
Salade de pâtes, courgettes, feta & pignons
Nid de courgette
Couscous au poulet et petits légumes
Un pti taboulé de chou-fleur en sucré salé et sa vinaigrette au citron
Des calamars au piment d'Espelette et légumes du soleil
Feuilletés à l'emmental à la tomate et à la courgette
Houmous au paprika
Salade originale-Nos autres recettes
Salade de pois chiches printanière
Salade de courgettes & feta
Courgettes aux amandes torréfiées, feta et menthe
Salade de courgettes à l'italienne
Salade complète pois chiche courgette tomates séchées
Recette végétale salade
Salade radis concombre sur pesto de fanes de radis
Carpacio - salade de courgettes crues aux amandes - vinaigrette citron
Salade printanière épinards et fraises
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères