Pizza moussaka sans pâte et riz
Envie d'une pizza sans "pâte" ordinaire, équilibrée et délicieuse ?
Creator
"Voici une pâte réalisée à partir d'aubergine et de courgette, tel une courgettine, le résultat est fondant et gourmand !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
300 grammes d'aubergines
100 grammes de courgettes
3 œufs
20 grammes de farine
40 grammes d'emmental ( ou parmesan )
200 grammes de steak haché
75 grammes de lardons de volaille
200 grammes de sauce bolognaise panzani extra riche (30% de viande)
50 grammes d'huile d'olive
Étape 1/2
Râper les aubergines et courgettes, au couteau ou au robot, puis les mettre dans un saladier.
ajouter les 3 œufs, la farine, le fromage râpé et l'assaisonnement puis bien mélanger le tout.
sur une plaque de cuisson recouverte de papier déposer la pâte et former un rectangle (ou peu importe la forme).
Étape 2/2
Enfourner environ 8mn à 220°c.
pendant ce temps faire revenir quelques minutes à la casserole le riz avec la sauce tomate et les lardons. a la fin de cuisson ajouter l'huile d'olive et mélanger.
sortir la pâte du four puis y déposer la garniture en laissant 1cm libre sur les bords puis remettre au four 5-10mn.
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