Bouillon thaï aux crevettes
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Les premières année de notre rencontre avec le chéri. Nous sortions énormément au restaurant(entre autre). Et nous avions un restaurant préféré à Bruxelles, dans lequel nous mangions à chaque fois en entrée un bouillon magnifique! Je n’ai jamais goûté un bouillon pareil ailleurs. J’ai tenté de le refaire et c’était plutôt pas mal comme résultat. Si vous voulez aussi voyager en Thaïlande culinairement parlant, je vous invite à tester ce bouillon."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
Huile végétale
250 grammes de champignon
1 pincée de sel
3 bâton de citronnelle ( fraîche )
2 échalote
2 gousses d'ail
20 grammes de gingembre frais râpé
1 c.à.c de pâte de curry rouge
100 grammes de coulis de tomates
1 l de bouillon de volaille
1 zeste d’un citron
2 c.à.c de sucre de canne brun
Coriandre
20 crevettes
Étape 1/3
Huile végétale - 250 grammes de champignon - 1 pincée de sel
Étape 2/3
3 bâton de citronnelle ( fraîche )
Étape 3/3
2 échalote - 2 gousses d'ail - 20 grammes de gingembre frais râpé - 1 c.à.c de pâte de curry rouge - 100 grammes de coulis de tomates - 1 l de bouillon de volaille - 1 zeste d’un citron - 2 c.à.c de sucre de canne brun - Coriandre - 20 crevettes
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