Pain au lait maison
La recette du pain au lait
Creator
"Recette du jour faite avec ma petite dernière comme il n’y a pas école pour elle il faut l’occuper, alors pour le goûter pain au lait recette prise sur #cookomix vous pouvez également la faire avec votre robot pâtissier"
Temps total : 3 heures 31 minutes
Préparation : 16 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 3 heures
Ingrédients pour 1 personne
220 grammes de lait demi écrémé.
20 grammes de levure de boulangère
1 sachet de levure sèche
100 grammes de beurre
80 grammes de sucre en poudre
2 œuf
500 grammes de farine
2 pincées de sel
Étape 1/6
Mettre le lait et la levure dans votre bol et chauffer 7minutes /37° /vitesse 2.
Ajoutez 100 g de beurre coupé en morceaux 80 g de sucre en poudre et 2 œufs , chauffer 4 minutes / 37°/ vitesse 2.
Étape 2/6
Ajoutez 500 g de farine et 2 pincées de sel,
5minutes mode pétrin.
Étape 3/6
Transvaser le contenu du bol dans un saladier couvert d’un film alimentaire et réserver pendant 1h30.
Découper en 12 pâtons et donner leur une forme ovale.
Étape 4/6
Disposer vos pains dans votre moule.
Ou Placer sur une plaque de four avec du papier cuisson.
Étape 5/6
Réserver pendant 1h30.
Préchauffez le four à 190°.
Étape 6/6
Badigeonner vos pains avec un peu de lait ou un jaune d’oeuf
Enfourner pendant 15 minutes à 190°
A la sortie du four recouvrir d’un torchon et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
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