Velouté de butternut et châtaignes
Show devant, une super recette !
Temps total : 1 heure
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
100 grammes de châtaignes
20 cl de crème
1 c. à c. de sel
1 c. à c. de poivre
1 c. à c. de piment doux en poudre
Étape 1/2
Couper la butternut en deux, l'éplucher, la vider.
La couper en morceaux.
Mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du piment doux.
Étape 2/2
Ajouter de l'eau à hauteur.
Laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux de la butternut soit cuite (piquer un couteau pour vérifier la cuisson).
Mixer la butternut cuite avec de la crème.
Servir avec les châtaignes en topping.
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