Cassoulet vegan
Cassoulet
Temps total : 3 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 3 heures
Ingrédients pour 4 personnes
2 bloc de tofu
4 pieces de saucisses
1 gousse d'ail
1 piece de pain sec
1/2 verre d'huile d'olive
1 boîte de sauce tomate
500 grammes d'haricots blancs
Étape 1/4
2 bloc de tofu - 4 pieces de saucisses - 1 gousse d'ail - 1 piece de pain sec - 1/2 verre d'huile d'olive
J'ai préalablement fait griller le tofu et les saucisses dans mélange ail/pain sec et huile d'olive.
Étape 2/4
J'ai utilisé cette même chapelure pour la parsemer sur mon plat en fin de cuisson, avant d'enfourner et de faire dorer le dessus.
Étape 3/4
1 boîte de sauce tomate
J'ai remplacé le concentré de tomates par une sauce tomates en conserve.
Étape 4/4
500 grammes d'haricots blancs
J'ai aussi fait moi même les haricots blancs en les faisant tremper la veille, puis en les cuisant dans l'assemblage pour court bouillon .
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