Gaufres verts de poireaux - ail des ours
Gaufres verts de poireaux
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"Pas de gaspillage, on utilise les verts de poireaux dans une recette de gaufres salées idéale accompagnée d’un œuf poché, d’avocat ou de cream cheese"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
110 grammes de poireaux ( cuits )
75 grammes de farine t65
1 c. à s. de beurre
25 grammes de farine de pois chiche
2 pieces d'oeuf
100 ml de lait d’amande
1/2 c. à c. d'ail semoule
1 c.à.c d'ail des ours
1 c. à s. de sel
1 tour de poivre
Étape 1/4
110 grammes de poireaux ( cuits ) - 1 c. à s. de beurre
Lavez, coupez en rondelles et faites revenir les verts de poireaux avec un peu de beurre. Réservez.
Étape 2/4
75 grammes de farine t65 - 25 grammes de farine de pois chiche - 2 pieces d'oeuf - 100 ml de lait d’amande - 1/2 c. à c. d'ail semoule - 1 c.à.c d'ail des ours - 1 c. à s. de sel - 1 tour de poivre
Mélangez tous les ingrédients, salez et poivrez à convenance.
Étape 3/4
Faites cuire la pâte au gaufrier.
Étape 4/4
Dégustez les gaufres chaudes ou faites les réchauffer au grille pain pour plus tard.
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