Burger au tofu et à la moutarde
Recette facile et rapide
Temps total : 42 minutes
Préparation : 7 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
125 grammes de tofu nature
75 grammes de tofu soyeux
1 c.à s. de moutarde
2 c.à s. de moutarde à l'ancienne
25 grammes de levure maltée
2 pieces de pains à burger
1/2 piece d'oignon
1 c à c de sirop d'agave
4 pieces de tomates cerises
2 tranches de cheddar
2 c.à s. de fromage blanc
1 c.à s. de purée de pistaches
1 filets de jus de citron
4 feuilles de salade
Étape 1/3
Préparez d'abord les steak de tofu. Préchauffez votre four à 180°C. Mixez tous les aliments ensemble formez des steak et enfournez 20 à 30min en retournant à mi cuisson. 5min avant la fin, déposée une tranche de fromage dessus. Coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir avec un peu d'huile d'olive et de sirop d'agave.
Étape 2/3
Coupez vos tomates en 2 et preparez la sauce en melangeant le fromage blanc la purée de pustache et le citron. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Étape 3/3
Passez votre pain au toasteur et tartines de sauce. Deposez le steak de tofu, les tomates, les feuilles de salade et déguster aussitôt.
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