Bredele exotique
Bredele
Creator
"Aujourd'hui, je vous propose une alternative vegan aux traditionnels bredele de Noël"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
100 grammes de farine de blé t65
30 grammes de cassonade
1 pincée de sel
15 grammes de noix de coco en poudre
3 c. à s. d'huile de coco
3 c. à s. de lait de coco
1 c. à c. de yuzu
1 piece de jaune d'oeuf
Étape 1/6
100 grammes de farine de blé t65 - 30 grammes de cassonade - 1 pincée de sel - 15 grammes de noix de coco en poudre
Dans un bol, versez la farine, la cassonade, la pincée de sel, ainsi que la poudre de noix de coco.
Étape 2/6
3 c. à s. d'huile de coco - 3 c. à s. de lait de coco - 1 c. à c. de yuzu
Faites un puit et versez l'huile de coco légèrement ramollie, le lait de coco ainsi que les quelques gouttes de yuzu.
Étape 3/6
Mélangez avec vos doigts jusqu'à obtenir une boule bien lisse.
Préchauffez le four à 180°.
Étape 4/6
Étalez la pâte sur un tapis de cuisson en silicone, en gardant une épaisseur d'environ 1cm.
Étape 5/6
Confectionnez votre bredele à l'aide d'emporte-pièce de la forme de votre choix.
Déposez les biscuits légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6/6
1 piece de jaune d'oeuf
Pour un aspect doré, vous pouvez badigeonner le dessus des bredele de jaune d'oeufs (non Vegan)
Enfournez pour 12 à 15 minutes à 180°C.
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