Rösti de légume et poitrine de porc caramélisée
Rösti de légume
Creator
"Un petit tour dans le bac à légumes pour voir ce que j’ai à disposition et c’est parti !!"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de carottes orange
3 c. à s. de farine
1/2 verre d'huile neutre
50 grammes de fromage à raclette fumé
1 piece de panais
1 botte d'herbe
2 pieces d'oeuf
1 c. à s. de sel
1 pincée de poivre
1/4 botte de boule de céleri rave
1 piece d'oignon rouge
Étape 1/4
2 pieces de carottes orange - 1 piece de panais
Après avoir épluché les légumes, râpez-les.
Presser vos légumes hachés pour évacuer l’eau.
Étape 2/4
3 c. à s. de farine - 1 botte d'herbe - 2 pieces d'oeuf - 1 c. à s. de sel - 1 pincée de poivre - 1/4 botte de boule de céleri rave - 1 piece d'oignon rouge
Ajoutez la farine, les herbes puis assaisonnez.
Ajoutez les œufs et mélangez à nouveau.
Étape 3/4
1/2 verre d'huile neutre
Huilez votre poêle puis déposez une grosse boule de légumes.
Ecrasez-la doucement avec votre presse-purée pour faire une galette puis laissez cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 4/4
50 grammes de fromage à raclette fumé
De mon côté cette garniture à contribuer à l’équilibre de mon assiette et pour ma petite veggie, j’ai mis ces petites galettes à rôtir au four avec un peu de fromage à raclette fumé.
Découvrez aussi
Crumble salé aux légumes d'automne
Gaufres carotte gruyère
Burger végé à la courge
Pizza végétarienne au citron
Burger steak de saumon au citron vert et ketchup de mangue
Cake salé poire, bleu et noix
Cake salé au jambon, comté et olives
Cake au thon poivrons et tomates
Knepfle alsacienne maison
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères