Panna cotta à la framboise
Recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 10 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
2 grammes d'agar-agar
200 ml de crème semi-épaisse 4%
75 grammes de lait d'amande
40 grammes de sirop d'agave
1 gousse de vanille
200 grammes de framboise
Étape 1/2
Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le sirop d'agave et l'agar agar. Coupez la gousse de vanille, versez les graines et ajoutez les gousses. Faites chauffer en melangeant et retirez du feu dès les premières ébulitions. Versez la préparation dans des verrines et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Étape 2/2
Préparez le coulis. Mixez les framboises, passez-les au tamis poir retirer les pépins. Ajoutez le sirop d'agave, mélangez er réservez. Au moment de servir, versez le coulis sur les verrines et dégustez.
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