Bouquet de crêpes fraises et crème chantilly

Déposer la farine dans un saladier et faire un puits. Verser la moitié du lait dans le puits et délayer au centre en incorporant peu à peu la farine. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation. Ajouter le beurre fondu, le sucre et le rhum, verser le reste de lait. Laisser reposer la pâte 1 heure. Faire sauter les crêpes.

Emporte-piécer les 7 crêpes en mettant de côté le surplus de toutes les crêpes. Couper les fraises et les bananes en morceaux très fins. Réaliser les 7 étages de crêpes en alternant 3 crêpes à la pâte à tartiner, 2 crêpes avec les fraises et chantilly, 2 crêpes avec les bananes et chantilly. Réaliser les fleurs en roulant le surplus de crêpes avec les fruits et la chantilly et déguster.