Pancakes aux oignons verts
Une recette facile et rapide
Temps total : 42 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 2 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
225 grammes de farine
125 ml d'eau ( tiède )
6 pieces d'oignons verts ( uniquement la partie verte )
1/2 boîte de coriandre ciselées
1 pincée de sel
1 c à c de mélange 5 épices
1 c à c d'huile de sésame
Sauce soja sucrée
Étape 1/3
Dans un saladier, ajouter la farine, le sel. Incorporer l'eau petit à petit tout en mélangeant. Pétrir pendant 10 min. Ensuite, faire repose la pâte 30 min au frigo. Ciseler l'oignon et réserver. Diviser la boule en 4, étaler chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sous forme de crêpe.
Étape 2/3
Badigeonner la surface de chaque crêpe avec de l'huile de sésame et parsemer d'oignons verts, de coriandre et de mélange 5 épices.
Rouler ensuite en fin boudin puis le replier sur lui même pour former un escargot. Avec le rouleau à pâtisserie, étaler de nouveau la crêpe pour former un rond.
Étape 3/3
Répéter l'opération pour chaque boule de pâte. Cuire chaque crêpe dans une poêle huilée 2 min de chaque côté. Déguster avec de la sauce soja.
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