Napolitain Saumon Epinard
Recettes de Noël
Creator
"Une recette très rapide et qui fera pour fureur à l'apéro ou en entrée. Vous pouvez bien entendu modifier la garniture comme vous le souhaitez."
Temps total : 3 heures 25 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 2 heures 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
50 grammes de farine
3 pieces de blanc d'œuf
50 grammes d'épinard
150 grammes de fromage frais
3 pieces de jaune d'œuf
40 grammes de saumon fumé
Étape 1/6
50 grammes de farine - 3 pieces de jaune d'œuf
Préparez le gâteau. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les jaunes d'oeufs et la farine.
Étape 2/6
3 pieces de blanc d'œuf
Montez les blancs en neige et versez-les délicatement à la maryse.
Étape 3/6
50 grammes d'épinard
Divisez la pâte en 2,1/3 2/2 et ajoutez les épinards mixez dans le mélange le plus petit.
Étape 4/6
Versez sur un tapis de cuisson graissé et enfournez 8 à 10min.
Laissez refroidir 10min, démoulez et attendez que les génoises soient bien froide.
Étape 5/6
150 grammes de fromage frais - 40 grammes de saumon fumé
Tartinez 1 face nature de fromage frais.
Ajoutez du saumon et déposez par-dessus la génoise aux épinards.
Tartinez le dessus de fromage frais et ajoutez de nouveau du saumon.
Étape 6/6
Ajoutez la dernière génoise, tarinez d'une dernière couche de fromage frais et réservez au frais 2h minimum avant de découpez.
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