Gaufre de Liège
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
200 grammes de farine
1 pincée de sel
25 gramas de fécule de maïs
10 grammes de levure déshydratée et 2 càc de sucre
75 ml de lait végétal
60 grammes de beurre ( mou )
30 ml de sirop d’érable
50 grammes de sucre perlé
Étape 1/2
Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 2 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, le sel, le sirop d'érable, le beurre et ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter le sucre perlé et pétrir de nouveau 10 min.
Étape 2/2
Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Dégazer la pâte et la diviser en 8 boules. Faire lever de nouveau 30 min. Cuire chaque gaufre dans un gaufrier bien chaud jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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