Patissons farcis
Patissons
Creator
"Ce cucurbitacé a un goût assez proche de la courgette tout en restant un peu plus ferme."
Temps total : 30 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 pieces de patisson
2 c. à s. d'huile de coude
1 gousse d'ail
1 c. à c. de sel à l'ail des ours
1 verre d'eau
150 grammes de quinoa
100 grammes de tofu noisettes
Étape 1/6
2 pieces de patisson
Découpez un chapeau dans le patisson et conservez-le (pour la deco).
Étape 2/6
2 c. à s. d'huile de coude
Creusez l'intérieur avec une cuillère. Il vous faudra pas mal d'huile de coude !!
Étape 3/6
1 gousse d'ail
Découpez autant que possible des petits cubes avec la chair du patisson. Réservez
Dans une poêle, faire revenir quelques gousses d'ail et, avant qu'elles ne dorent, ajoutez les dés de patisson.
Étape 4/6
1 c. à c. de sel à l'ail des ours - 1 verre d'eau
Assaisonnez comme bon vous semble. Pour ma part, j'ai mis du sel à l'ail des ours
Couvrir et laissez cuire jusqu'à ce que les cubes de patisson soient fondants. Éventuellement ajoutez un peu d'eau pendant l cuisson.
Étape 5/6
150 grammes de quinoa
Pendant ce temps, faire cuire dans un bouillon une céréale ou légumineuse de votre choix. J'ai choisi ici un mélange de quinoa
Lorsque le patisson et la céréale sont cuits, mélangez le tout dans la poêle.
Étape 6/6
100 grammes de tofu noisettes
Pour un plat complet, ajoutez des cubes de Tofu. Celui à la noisettes est mon préféré . J'aime autant sa texture que sa saveur.
Servez dans les patissons évidés et dégustez aussitôt !
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