Poulet basquaise
Pour bien se réchauffer, ce midi c’était un bon petit plat facile à faire et sain
Creator
"J’adore cuisiner les cuisses de poulet… 🍗tellement tendre et gouteux ! Mais vous pouvez parfaitement les remplacer par du blanc. Avec une bonne boulette de riz c’est juste parfait ! 😍🍚 Ou alors avec des pâtes, et même de le semoule... Et vous, vous le préférez comment ?"
Temps total : 1 heure
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 cuisses de poulet ( ou blancs )
2 gros poivron
4 tomates
1 oignon
3 gousses d'ail hachées
12,5 cl de vin blanc
1 c. à c. de bouquet garni
2 c. à s. de concentré de tomates
1 c. à c. de sel, poivre
1 c. à s. d'huile d’olive
Étape 1/1
Hacher l’oignon et l’ail. couper les tomates en morceaux, et les poivrons en assez grosses lanières.
dans une cocotte ou casserole, faire sauter l’oignon et l’ail avec 1 cas d’huile d’olive quelques minutes. rajouter les poivrons et les faire dorer.
ajouter ensuite les tomates, poivrer et saler. couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.
en parallèle, faire dorer le poulet avec 1cas d’huile d’olive. le mettre ensuite dans la cocotte. rajouter le vin blanc, le concentré de tomates et le bouquet garni. laisser mijoter à feu doux 30 min tout en remuant de temps en temps.
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