Soupe patates douces, carottes & pommes
Idée recette healthy
Temps total : 35 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
3 patates douces
50 grammes d'échalotes
100 grammes de carottes
20 grammes de beurre
750 ml de bouillon de volaille chaud
2 pommes acides
1 c. à c. de sel
1/4 c. à c. de poivre de cayenne
Étape 1/5
Éplucher les échalotes, les patates douces et les carottes. couper et mixer les patates douces et les carottes.
Étape 2/5
Faire revenir les échalotes émincées dans le beurre.
Étape 3/5
Faire cuire les patates douces et carottes dans le bouillon de volaille chaud pendant au moins 15 minutes.
Étape 4/5
Ajouter les échalotes ainsi que les pommes crues épluchées et coupées.
Étape 5/5
Mixer le tout puis ajouter sel et poivre.
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