Taboulé libanais
Taboulé
Creator
"Le taboulé libanais est une délicieuse salade pleine de fraîcheur et de saveurs à base de boulgour, persil et de menthe."
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 verre de boulgour
1/2 cube de bouillon
1 piece d'oignon
1 botte de persil
1 botte de menthe
100 grammes de pois chiches cuits
2 c. à s. d'huile d'olive
1/2 piece de citron jaune
1 c. à c. de sel
Étape 1/5
1 verre de boulgour - 1/2 cube de bouillon
Faire cuire le boulgour avec un demi bouillon cube.
Étape 2/5
1 piece d'oignon
Pendant ce temps, hacher l'oignon finement et le déposer dans un grand bol.
Étape 3/5
Le faire suer avec du sel pendant 5 minutes : cette étape est très importante car elle permet de libérer les sucs de l'oignon et ainsi, éviter l'odeur désagréable lorsque l'on croque dedans.
Étape 5/5
100 grammes de pois chiches cuits - 2 c. à s. d'huile d'olive - 1/2 piece de citron jaune - 1 c. à c. de sel
Une fois cuit, verser le boulgour dans le bol avec les oignons et ajouter l'ensemble des ingrédients et bien mélanger.
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