Burger façon gaufres de potiron au saumon fumé
Envie d’un burger sans culpabiliser.... voici la recette qu’il vous faut !!!
Creator
"J’ai l’habitude de le faire avec des gaufres de patate douce mais il me restait de la purée de potiron alors je me suis dis pourquoi pas tenter ... et je vous avoue que c’est un pur délice"
Temps total : 1 heure 17 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 7 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
300 grammes de potiron cuit
1 c. à c. de levure
150 grammes de farine
2 œufs
sel/poivre
Étape 1/3
Faire cuire votre potiron préalablement à la vapeur. Une fois cuit le réduire en purée et laisser égoutter environ 1h dans une passoire afin de retirer le maximum de jus. Moi je prépare ma purée la veille en général. Ajouter l’ensemble des ingrédients à la purée de potiron et bien mélanger avec une cuillère en bois.
Étape 2/3
Faire chauffer votre gaufrier, huiler légèrement et déposer une grosse cuillère à soupe sur la plaque. Laisser cuire environ 6-7min. Faites ainsi de suite avec le reste de la pâte.
Étape 3/3
Pour le burger il vous faudra de l’avocat, du saumon fumé, du chou rouge et un œuf. Vous pouvez adapter selon vos goûts.
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