Crêpes sans repos
Des crêpes généreuses pour la Chandeleur !
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 20 personnes
50 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 pieces d'œuf
40 grammes de crème liquide
250 grammes de beurre
210 grammes de farine
1/2 litres de lait
Étape 1/6
50 grammes de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 pieces d'œuf
Dans votre saladier, mettez le sucre en poudre, le sucre vanillé, et les œufs. Mélangez bien le tout.
Étape 2/6
40 grammes de crème liquide - 250 grammes de beurre
Ajoutez la crème liquide et le beurre fondu. Re-mélangez bien.
Étape 3/6
210 grammes de farine
Ajoutez la farine et mélangez encore.
Étape 4/6
1/2 litres de lait
Il est temps de verser le lait petit à petit et de fouettez énergiquement pour qu’il n’y ait pas de grumeau dans la pâte.
Étape 5/6
Pas besoin de laisser reposer la préparation. Vous pouvez beurrer la crêpière.
Étape 6/6
Laissez-la bien chauffer avant de verser la première louche de pâte.
Cuire des deux côtés et répéter l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.
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