Bûche à la betterave
La recette de roulé de betterave
Creator
"Depuis longtemps je voulais refaire ce roulé de betterave et partager cette recette avec vous. Parfait pour ceux qui aiment les betteraves et idéal pour apéro avec du pain grillé."
Temps total : 12 minutes
Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 1 personne
3 betterave ( frais )
2 poisson salé
225 grammes de fromage à la crème ( st- môret )
3 cornichons
3 oeufs
2 c. à s. de farine ( ou de fécule de maïs )
1 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/4
Faites cuire dans l’eau chaude les betteraves
Dans un saladier ajoutez les betteraves cuites et mixez les bien.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine, l'huile d'olive et mélangez tout avec le cuillère.
Étape 2/4
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation précédente
Puis, versez la pâte dans la forme rectangulaire (d'abord mettre le papier de cuisson ).
Étape 3/4
Enfournez pendant 10-12min environ à 180°c selon votre four
A côté, coupez en petits carrés les poissons, les cornichons et ajoutez le fromage
Puis une fois votre pâte est refroidie, étalez le fromage
Roulez bien serré dans le sens de la longueur et enveloppez de film alimentaire.
Étape 4/4
Réservez au frigo pendant au moins une demi-journée
Avant de servir, retirez le film alimentaire et coupez en tranches d’environ 1cm.
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