Lemon curd et bouchée choco-guimauves
En cuisine avec lesplatsdestef !
Creator
"Vous avez reconnu la fameuse recette du Gloubi-Boulga, vous pouvez la réaliser en version consommable et trompe l'œil, j'ai remplacé la moutarde par du Lemon Curd et la saucisse est en chocolat et chamallows."
Temps total : 5 heures 40 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 5 heures
Ingrédients pour 4 personnes
3 citrons
140 grammes de beurre
1 c. à s. de maïzena
3 oeufs
100 grammes de chocolat au lait
100 grammes de chocolat blanc
10 chamallows
Étape 1/3
Pour le lemon curd :
Zestez les citrons et les presser.
Dans une casserole mettre les zests et le jus de citron le sucre et la maïzena et chauffer à feu doux.
Battre les œufs et les incorporer dans la casserole en remuant et monter le feu.
La préparation va s'epaissir, ôter du feu et disposer dans des pots.
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur plusieurs jours.
Étape 2/3
Pour les saucisses :
Faites fondre le chocolat avec le beurre (70gr) et mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien lisse, ajoutez le colorant.
Ajoutez le sucre et l’oeuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux et les chamallows coupés en dés.
Versez sur une feuille de cellophane et roulez en donnant une forme de saucisse.
Mettre au frigo au moins 5 heures pour que cela durcisse bien.
Étape 3/3
Régalez vous.
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