Fondant au chocolat à la courge
C'est trop bonnn!!!
Creator
"Vendredi tout est permis, alors on part sur un fondant hyper gourmand qui en fera tomber plus d’un"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece d'œuf
130 grammes de purée de courge
100 grammes de chocolat noir à pâtisser
20 grammes de purée d’oléagineux
15 grammes de fleur de maïs
1 c. à c. de cacao en poudre
1 c à c de levure
4 carré de chocolat
1 pincée de fleur de sel
Étape 1/6
Faire cuire une courge à la vapeur et récupérer la chaire.
Étape 2/6
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 3/6
Battre l’œuf, la purée de courge et la purée d’oléagineux jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4/6
Faire fondre le chocolat au bain marie puis l’ajouter à la préparation en mélangeant bien.
Étape 5/6
Ajouter la fleur de maïs, le cacao en poudre, la levure et bien mélanger.
Étape 6/6
Verser dans des moules à muffins en silicone ou légèrement huilés, placer les carrés de chocolat au centre et les recouvrir de pâte. Ajouter un peu de fleur de sel puis enfourner pour 20 min.
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