Beignets
La recette de beignets
Temps total : 1 heure 31 minutes
Préparation : 1 heure 30 minutes, Cuisson : 1 minute
Ingrédients pour 10 personnes
500 grammes de farine
40 grammes de sucre
2 oeufs
120 ml de lait
10 grammes de levure
30 grammes de beurre ( mou )
sucre pour l'enrobage
Étape 1/5
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans la cuve d'un robot, mettre la farine avec le sucre puis les œufs et le lait avec la levure.
Étape 2/5
Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois.
Incorporer le beurre mou à la pâte.
Couvrir et laisser lever au moins 1 heure.
Étape 3/5
Étaler légèrement la pâte et détailler les beignets.
Laisser lever 30 minutes.
Étape 4/5
Faire chauffer un bain d'huile à environ 180 degrés et laisser cuire 1 minute sur chaque face.
Étape 5/5
Mettre les beignets sur du papier absorbant avant de les enrober de sucre.
Vous pouvez aussi les garnir de compote, chocolat, etc.
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