Cinnamon rolls aux pommes
Une recette facile et rapide
Temps total : 2 heures 30 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de farine
4 c.à s. de sucre non raffiné
1 sachet de levure boulangère déshydratée
300 ml de de lait ( végétal ou normal )
75 grammes d'huile végétal neutre ( ou beurre )
1 pincée de sel
2 c.à s. de cannelle
3 c.à s. de sucre
4 pieces de pomme ( découpée en petits dés )
Étape 1/3
Dans un poêlon, ajouter les dés de pommes avec la cannelle, le sucre et 1 cm d'eau. Faire mijoter à feu doux 10 min. Faire monter la levure 15 min dans le lait tiéde avec 4 càs de sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, ajouter le mélange lait-levure. Pétrir quelques minutes, puis ajouter l'huile et pétrir 10 minutes.
Étape 2/3
Faire pousser la pâte dans un endroit chaud durant 1h. Étaler la pâte en rectangle, badigeonner avec le mélange sucre-cannelle-huile puis disposer les dés de pommes. Ensuite, rouler la brioche sur elle-même et découper des tranches. Placer chaque boudin sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé en formant des rouleaux. Faire lever de nouveau 30min.
Étape 3/3
Cuire les rolls 25 min à 180 °C. Servir avec du caramel beurre salé (maison of course).
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