Salade d'été aux nectarines, chèvre et filet de saxe
-
Creator
"On ne peut pas dire que le temps cet été soit au rendez-vous mais par contre, rien n'empêche : j'avais envie de soleil dans mon assiette ☀️ Je vous propose donc une assiette estivale, sucrée salée, parfaite en entrée (par exemple). Très simple à réaliser et à la fois peu commune, l'essentiel du travail repose sur la nectarine qu'on fait revenir à poêle !"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Repos : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 poignées de feuilles de laitue ( locale )
1 grosse nectarine ( bien mûre )
1/2 bûche de chèvre
8 tranches de filet de saxe ( ou jambon d'ardennes par exemple )
1 poignée de pignons de pain
1 dès de beurre
Étape 1/3
Commencez par découper la nectarine en lamelles et faites les revenir à la poêle avec un dès de beurre.
Ajoutez du sirop d'agave par dessus et laissez caraméliser doucement pendant 5 minutes (sans que le beurre ne devienne brun)
Étape 2/3
Laissez de côté et dans la même poêle faire revenir à feu vif les pignons de pains jusqu'à ce qu'ils caramélisent dans le reste de beurre et sirop.
Assemblez votre salade en commençant par la laitue, les demi tranches de filet de Saxe enroulées, les dés de chèvre, les lamelles de nectarines au sirop et enfin les pignons caramélisés 💥💯
Étape 3/3
Prêts à vous régaler ? 🤤
Découvrez aussi
Pâtes au pesto d’épinards et haricots verts
Pancake butternut
Tartine chèvre nectarine rôtie
Burger chèvre, miel et pommes
Quiche au chèvre épinards butternut et pâte maison
Pancake butternut - chèvre et poitrine fumée
Pancake butternut, chèvre et poitrine fumée
Salade caprese à la pêche, nectarine et tomates
Carpaccio de betterave au chèvre frais et avocat
Carpaccio de betterave et fleur d’avocat
Salade de chèvre-Nos autres recettes
Salade patate douce fromage de chèvre et noix
Salade complète colorée blé et patate douce
Salade de printemps aux asperges
Plat rapide : salade de chèvre chaud
Fusilli aux poivrons rôtis et chèvre frais en salade
Salade aux croustillants de chèvres chauds
Salade de boulgour, betterave et crème de chèvre
Salade de chèvre version Automnale
Salade d'automne aux figues
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères