Pains au lait aux pépites de chocolat
La recette à la brioche classique maison
Creator
"Bonjour le weekend Quoi de mieux qu’une petite brioche faite maison pour le petit déjeuner fait à la base de brioche classique, mais bien validé par mes enfants"
Temps total : 1 heure 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 10 personnes
1 la pâte levée
100 grammes de pépites de chocolat
1 jaune d'oeuf ( pour la dorure )
500 grammes de farine
180 ml de lait
2 pieces d'oeufs
4 c. à s. de sucre
125 grammes de beurre
1 sachet de levure de boulanger
Étape 1/2
Faites tiédir du lait
Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.
Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre
Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.
Étape 2/2
Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu
Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )
Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.
Laisser monter pendant 1h
Pour savoir si c'est bon ou pas, il faut toujours essayez.
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