Gésiers épicés
En cuisine avec mc-au-naturel !
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"Et vous, vous mangez des gésiers, abats, tripes ou autres... ou au contraire vous détestez ça ? Dites moi tout ! Honnêtement pour ma part , je ne suis pas une grande fan de gésiers. Mais quand l’autre jour, j’ai vu l’assiette de @ma__sera elle m’a donné tellement envie et puis l’amoureux est fan de gésiers, donc c’était l’occasion de lui faire plaisir ! Je vous dévoile ici sa recette qui est simple , rapide et surtout délicieuse !"
Temps total : 50 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 oignon
3 gousses d'ail
2 branche de céleri
2 feuilles de laurier
2 c. à c. de paprika
3 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. de poivre
1 cube d'assaisonnement
1 filet d'huile d’olive
Étape 1/1
Mettre les gésiers dans une casserole d’eau salée, portez à ébullition durant une dizaine de minutes.
Égouttez les.
Faire dorer les gésiers dans un peu d’huile d’olive.
Lorsqu’ils sont bien dorés, rajoutez les oignons émincés et les gousses d’ail écrasées jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Rajoutez le céleri ciselé, et mélangez bien.
Rajoutez les épices et le cube d’assaisonnement.
Pour finir, rajoutez de l’eau bouillante au niveau de gésiers.
Laissez bien réduire la sauce jusqu’à ce que les gésiers soient bien tendres.
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