Lasagne ricotta, butternut, boeuf et champignons
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 15 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 1 heure 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1/2 piece de courge butternut coupés en dés
500 grammes de champignon ( coupés en tranches )
1 gousse d'ail pressée
1/2 boîte de persil frais ciselé
300 grammes de viande hachée de boeuf ( facultatif )
500 grammes de ricotta
150 grammes de parmesan ( râpé )
Feuilles de lasagnes prêtes à cuire
Huile d'olive
Sel et poivre
2 c.à.c de noix de muscade
1 piece de plat à gratin ( rectangulaire )
Étape 1/4
Préchauffer le four à 180°C. Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail 3 min, puis ajouter les champignons et faire cuire 5 min. Assaisonner en sel et poivre. Terminer par ajouter la moitiée du persil et réserver. Dans la même poêle, ajouter la viande hachée, faire cuire 8 min. Saler, poivrer et réserver.
Étape 2/4
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, mélanger les dés de butternut avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et la noix de muscade. Cuire 15 min à 180°C. Dans un bol, mélanger ensemble la ricotta, le sel, le poivre, l'autre moitié du persil et le parmesan.
Étape 3/4
Une fois la courge cuite, l'écraser en purée et rectifier l'assaisonnement. Réserver. Faire le montage de la lasagne : dans le fond du plat à gratin, disposer 3 càs du mélange de ricotta, par-dessus ajouter les feuilles de lasagnes, ensuite la purée de butternut, la viande hachée et terminer avec une couche de champignons.
Étape 4/4
Renouveler l'opération (le mélange ricotta-la purée de butternut- la viande-les champignons) et terminer par une couche de lasagne.
Parsemer de parmesan râpé. Cuire 40 min.
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