Galettes de brocolis et pommes de terre que j'ai utilisé à la place d'un pain burger
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"J'ai aussi garni les burgers avec du pulled pork maison (c'est un effiloché de porc ultra fondant), du fromage blanc à la moutarde, du comté et des courgettes crues. _ Voici la recette des galettes !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 brocoli
4 pomme de terre
4 c. à s. de parmesan
4 c. à s. de flocons d'avoine ( mixés )
2 œuf
1 c. à c. de sel
2 pincées de poivre
Étape 1/6
Préparation : cuire le brocoli à la vapeur et cuire vos pommes de terre à l'eau
Étape 2/6
Les écraser très finement à la fourchette rajouter les oeufs, sel, poivre et mélanger
Étape 3/6
Rajouter les flocons d'avoine et le parmesan vous pouvez aussi y ajouter pleins d'épices, varier le fromage à l'intérieur...
Étape 4/6
Cuisson : vous pouvez cuire les galettes à la poêle avec un peu d'huile mais je préfère la version au four
Étape 5/6
Préchauffer votre four à 200° former vos galettes sur du papier sulfurisé
Étape 6/6
Cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées servir aussitôt avec une petite sauce comme un coulis de tomate ou du yaourt avec de la moutarde
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