Riz frit indonésien
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour tout le monde! Aujourd'hui, nous voyageons culinairement parlant en Indonésie. Très belle découverte ce plat que je risque de faire très très souvent ! Ça vous tente ?"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 portion de riz blanc
1 gousse d'ail
1 échalote
Piment rouge
50 grammes de filets de poulet
4 crevettes décortiquées
Sauce soja sucrée
Sel et poivre
Piment en poudre
Étape 1/4
1 portion de riz blanc
Prenez la portion de riz fait la veille ou quelques jours avant.
Faites chauffez un peu d’huile dans une poêle et y brouillez l’œuf.
Étape 2/4
1 gousse d'ail - 1 échalote - Piment rouge
Dans un wok ou une poêle, faites chauffez de l’huile.
Ajoutez l’ail et l’échalote/oignon. Ne les faites pas brûler !
Une fois l’échalote/oignon réduit, ajoutez les légumes et le piment doux, émincés en fines lamelles.
Étape 3/4
50 grammes de filets de poulet - 4 crevettes décortiquées - Sauce soja sucrée - Sel et poivre - Piment en poudre
Laissez cuire une dizaine de minutes à feux doux. N’hésitez pas à ajouter un peu d’eau si nécessaire. Aux éclaboussures en ajoutant l’eau à l’huile .
Émincez le poulet en fine lamelles.
Ajoutez-le à la préparation précédente et rajoutez les crevettes, la sauce soja sucrée, le poivre et un peu de sel. Surveillez la cuisson du poulet.
Une fois le poulet cuit, ajoutez le riz, l’œuf brouillé et le piment en poudre- selon vos goûts.
Étape 4/4
Bien mélanger pour le riz absorbe la sauce soja.
Mettez la préparation dans un bol ou une assiette et parsemez d'oignons frits.
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