Canelés express sans lait de vache
Une recette toute aussi délicieuse !
Creator
"Une découverte pour moi car je n'avais jamais mangé de cannelés et en plus j'ai quand même improvisé à ma façon"
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
90 grammes de sucre
20 grammes de sucre de canne blond
150 grammes de farine t45
2 jaunes d'œufs
40 grammes d'huile de coco
10 cl de rhum
20 cl de lait de soja
20 cl de crème soja fluide
1 c. à s. d'arôme vanille
Étape 1/3
Mélanger ensemble le sucre et la farine, ajouter les jaunes d'œufs (garder les blancs pour une mousse au chocolat ou des tigrés à la pâte à tartiner).
Étape 2/3
Ajouter l'huile de coco fondue refroidie, le rhum, le lait de soja, la crème puis l'arôme vanille en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux. La pâte obtenue est telle une pâte à crêpes.
Étape 3/3
Verser dans les moules en silicone huilés et enfourner 10mn à 240°C puis baisser à 180°C pour 40mn (ou plus selon la cuisson souhaitée ou four utilisé).
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