Gaufres de patate douce moelleuses
Miam miam !
Creator
"Hello les gourmands ! On se retrouve avec une nouvelle recette : ces délicieuses gaufres de patate douce !"
Temps total : 40 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
800 grammes de patate douce cuite à l’eau
1 pincée de sel
2 œufs
40 grammes de beurre ( fondu )
175 grammes de farine
5 cl de lait
1 sachet de levure chimique
poivre
persil
Étape 1/2
Faire cuire la patate douce à l’eau pendant une 20aine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis l’écraser à l’aide d’une fourchette ou d’un presse purée, laisser refroidir un peu.
Ajouter 2 œufs, 125 gr de farine pour commencer, 40 gr de beurre fondu, 5cl de lait, le sachet de levure chimique et mélanger le tout.
Étape 2/2
Ajuster la quantité de farine : la pâte doit être assez épaisse (comme une pâte à gaufres quoi)
Assaisonner.
Faire cuire dans un gaufrier préalablement huilé.
A déguster chaud, tiède ou froid !
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