Blanc de poulet au fenouil et pois chiches rôtis
Blanc de poulet au fenouil
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 blancs de poulet
2 gousses d'ail
1 fenouil
200 grammes de pois chiches en boite
1 citron
2 pots d'eau
zaatar
paprika
poivre
herbes de provence
1 botte de persil ( frais )
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Préchauffer le four à 200°.
Préparer le bouillon.
Egoutter et rincer les pois chiches.
Hacher l'ail, ciseler le persil, rincer et émincer le fenouil.
Disposer le fenouil, l'ail, les pois chiches et le persil dans un plat allant au four ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
.
Étape 2/2
Arroser d'un filet de jus de citron, d'huile d'olive et d'épices, et bien mélanger.
Disposer les blancs de poulet sur le dessus, arroser généreusement d'huile d'olive et d'épices et enfourner.
Arroser régulièrement de bouillon de volaille pendant la cuisson, particulièrement les blancs de poulet, et les retourner à mi-cuisson.
Servir avec un filet de jus de citron supplémentaire.
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