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Muffin myrtille Crumble amande cœur cajou

Vous cherchez la meilleure recette de muffins? Ne cherchez pas plus loin

4.4

15 avis

thelittlekitchenofma

thelittlekitchenofma

Creator

"Parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou bien tout simplement pour une envie sucrée. Une option parfaite pour le petit-déjeuner à emporter C’est ma recette favorite, surtout avec ce cœur généreux."

Temps total : 1 heure 8 minutes

Préparation : 35 minutes, Cuisson : 18 minutes, Repos : 15 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

400 grammes de farine

100 grammes de sucre brun

40 grammes d'amandes crues tranchées

45 grammes d'huile de coco

Cannelle

2 pincées de sel

50 grammes de farine d'amandes

20 grammes de fécule de maïs

75 grammes de sucre roux

75 grammes de sucre blanc semoule

Levure

175 grammes de beurre végétalien

130 grammes de lait d’amande

2 c. à s. de substitut d’œuf

Purée de cajou

Étape 1/6

100 grammes de farine - 100 grammes de sucre brun - 40 grammes d'amandes crues tranchées - 45 grammes d'huile de coco - Cannelle - 1 pincée de sel

Crumble Mélanger les ingrédients secs et les amandes crues dans un bol, ajouter l’huile de coco et émietter avec vos mains jusqu'à ce qu'il ressemble à une crumble Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de l'utiliser.

Étape 2/6

300 grammes de farine - 50 grammes de farine d'amandes - 20 grammes de fécule de maïs - 75 grammes de sucre roux - 75 grammes de sucre blanc semoule - Levure - 1 pincée de sel - Cannelle - 175 grammes de beurre végétalien

Mélanger ensemble la farine, la farine d'amande, la fécule de maïs, les deux sucres, la levure chimique, la cannelle et le sel dans le bol et mélanger Coupez votre beurre froid en morceaux et ajoutez-le à vos ingrédients secs. Mélanger.

Étape 3/6

130 grammes de lait d’amande - 2 c. à s. de substitut d’œuf

Dans un bol séparé, fouetter ensemble le lait, le substitut d’œuf Ajoutez votre mélange liquide à votre mélange ingrédient sec et mélangez. Votre pâte sera très épaisse. Déposez 2 cuillères à soupe de pâte à muffins dans votre moule à muffins. Utilisez le dos de votre cuillère ou cuillère et appuyez légèrement sur la pâte à muffins.

Étape 4/6

Purée de cajou

Placez une càc de purée de cajou au milieu de votre pâte à muffins. Recouvrir de pâte.

Étape 5/6

Saupoudrer chaque muffin de crumble. Placer au réfrigérateur pendant que votre four préchauffe à 180C.

Étape 6/6

Laisser reposer votre pâte à muffins, même si ce n'est que 15 à 30 minutes, aidera à hydrater la farine qui formera une meilleure mie. Faire cuire pendant 18 minutes.

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