Muffins noix de coco et chocolat

C’EST ADDICTIF

4.7

15 avis

"En revenant du magasin bio vendredi avec ma précieuse farine de coco, il fallait que je l’utilise dans une recette. Elle m’avait tant manqué toutes ces semaines J’avais aussi envie de chocolat alors j’ai eu l’idée de ces muffins à la coco et aux pépites de chocolat noir. En tout honnêteté, c’est l’une de mes meilleures recettes. Dans mon TOP 3 direct. Je suis tombée en amour du goût et du moelleux parfait. Il fallait donc que je vous partage la recette de toute urgence Pour 4 muffins choco’co"



Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

50 grammes de farine de blé

1 œuf entier

25 grammes de chocolat noir

Noix de coco ( râpée )

30 grammes de farine de coco

100 ml de lait d’amande

3 grammes de levure chimique

20 grammes de miel

1 pincée de sel


Étape 1/5

50 grammes de farine de blé - 30 grammes de farine de coco - 3 grammes de levure chimique - 1 pincée de sel

Mélanger dans un saladier les ingrédients secs : farine de blé, farine de coco, pincée de sel et levure chimique.

Étape 2/5

1 œuf entier - 100 ml de lait d’amande - 20 grammes de miel

Ajouter les ingrédients liquides : œuf, lait et miel. Mélanger.

Étape 3/5

25 grammes de chocolat noir

Couper le chocolat noir en pépites et les ajouter à la préparation. Mélanger.

Étape 4/5

Noix de coco ( râpée )

Verser la préparation dans des moules à muffin. Parsemer de noix de coco râpée sur le dessus.

Étape 5/5

Enfourner 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (15 ont suffit pour moi).

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